Влияние температур, близких к криоскопическим, на качество мяса : обзорная информация /
Л.В. Булгакова; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром.
- Москва : Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром, 1978.
- 22 с.
- Холодильная промышленность и транспорт .