Тухшнайд, М.В. <br/><br/>
Холодильная технология :  Термическая обработка скоропортящихся продуктов / 
М.В. Тухшнайд. 
 - Ленинград :  Пищепромиздат,  1935. 
 - 632 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Холодильная техника