Ковальков, В.П. <br/><br/>
Теплофизические проблемы замораживания мяса :  (Расчеты продолжительности замараживания мяса и их обоснование / 
В.П. Ковальков; Мясомолпром СССР; ЦНИИТЭИ. 
 - М. :  Б. и.,  1975. 
 - 35 с. :  схемы ;  20 см. 
 - Обзорная информация  Серия: Холодильная промышленность и транспорт  № 1 .
<br/><br/> Без тит. л., описано с обл. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 34 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Холодильная промышленность