Тышкевич, Станислав <br/><br/>
Исследавание физических свойств мяса / 
 Badanie fizycznych wlasciwjsci miesa 
С. Тышкевич; Пер. с пол. Т.С. Клоссовского; Под ред. А.А. Соколова. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1972. 
 - 96 с. :  табл., рис. ;  21 см. 
 - Вопросы технологии пищевых продуктов .
<br/><br/>Библиогр.: с. 95-96 на пол. яз. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Свойство мяса