Оборудование и аппараты для переработки продуктов убоя скота :  Справочник / 
Сост. Э.Э. Афанасов, О.В. Большаков, А.М. Бражников и др. 
 - М. :  Пищевая промышленность,  1975. 
 - 488 с. :  схем., чнрт., табл. ;  20 см. 
 - Техника и технология в мясной промышленности .
<br/><br/>Библиогр.: с. 473 Предмет. указ.: с. 474-478 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Технологические оборудование