TY  - BOOK
AU  - Скалинский,Евгений Иосифович
AU  - Белоусов,Анатолий Анатольевич
TI  - Микроструктура мяса
PY  - 1978///
CY  - М.
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Продукты животноводства
KW  - Мясная промышленность
KW  - Микроструктура мяса
N1  - Библиогр. : с. 169-174
ER  -