Рейн, Лия Мееровна <br/><br/>
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья :  Учебное пособие для профессионально-технических училищ / 
Л.М. Рейн, Е.В. Грицай. 
 - М. :  Легкая и пищевая промышленность,  1982. 
 - 184 с. :  черт. ;  21 см. 
 - Для кадров массовых профессий .
<br/><br/>Прилож.: с. 176-183 Библиогр.: с. 184 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Субпродукты