TY  - BOOK
AU  - Кармас,Эндел
AU  - Евтеева,Ф.Н.
AU  - Горбатов,В.М
TI  - Технология свежего мяса
PY  - 1979///
CY  - М.
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Продукты животноводства
KW  - Мясная промышленность
N1  - Оригинал; Fresh meat technology; E. Karmas.-; London, 1975
ER  -