TY  - BOOK
AU  - Теплы,Милош
AU  - Машек,Ярослав
AU  - Гавлова,Яна
AU  - Долгих,Т.В.
AU  - Холодова,И.В.
TI  - Молокосвертывающие ферменты животного и микробного происхождения
PY  - 1980///
CY  - М.
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Продукты животноводства
KW  - Молочная промышленность
KW  - Ферменты молокосвертывающие
N1  - Библиогр. в конце глав; Оригинал; Syridla zivcisna a mikrobialni; M. Teply, J. Masek, J. Havlova.-; Praha, 1976
ER  -