TY  - BOOK
AU  - Анфимов,А.Н.
TI  - Технология мяса и мясопродуктов: Учебное пособие для ВТУЗов НКМ и МП СССР 
PY  - 1940///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Пищепромиздат
KW  - Продукты животноводства
KW  - Технология мясопродуктов
N1  - Ч. 1 (1940, 403 с., рис., табл.); Ч. 2 (1941, 559 с., рис., табл., схемы)
ER  -