Технология мяса и других продуктов переработки скотосырья :  Учебник для втузов / 
Под ред. А.И. Нацаренуса, А.А. Манербергева. 
 - Москва ;  Ленинград :  Пищепромиздат,  1935. 
 - Часть ;  22 см. 
<br/><br/> Ч. 1 (1935, 404 с., рис., схемы) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Мясная промышленность<br/>Продукты животноводства--Технология мясопродуктов