Карпов, В.И. <br/><br/>
Сокращение весовых потерь мяса и мясопродуктов при охлаждении, замораживании и хранении / 
Сост. В.И. Карпов, Н.В. Чабан; ЦНИИТЭИ; Мясомолпром СССР. 
 - М. :  Б. и.,  1971. 
 - 48 с. :  схем., табл. ;  21 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 46-47 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Мясная промышленность<br/>Продукты животноводства--Холодильная промышленность