Кириллов, В.Г. <br/><br/>
Техно-химический контроль в мясном производстве :  Учебник для втузов мясной промышленности / 
В.Г. Кириллов, Н.В. Широков. 
 - 2-е изд., пер. и доп. 
 - М. ;  Л. :  Пищепромиздат,  1941. 
 - 254 с. :  схем., табл. ;  21 см. 
<br/><br/>Прилож.: с. 247-249 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Мясная промышленность<br/>Продукты животноводства--Техно-химический контроль мяса