Галкин, А.М. <br/><br/>
Мясо и мясная гастрономия / 
А.М. Галкин; Под ред. П.П. Половинкина. 
 - Л. ;  М. :  Госторгиздат,  1936. 
 - 176 с. :  ил., табл. ;  21 см. 
 - Учебники для школ торгово-товароведного ученичества .
<br/><br/>Библиогр.: с. 175 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Мясная гастрономия