Костенко, Юрий Григорьевич <br/><br/>
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птице-перерабатывающей промышленности :  Учебное пособие / 
Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев; Ред. М.С. Рыжова. 
 - М. :  Пищевая промышленность,  1978. 
 - 160 с. :  рис. ;  21 см. 
 - Для кадров массовых профессий .
<br/><br/>Библиогр.: с. 157 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>микробиология мяса санитарный режим