TY  - BOOK
AU  - Шилер,Г.Г.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности научно-производственного объединения "Углич"
TI  - Новые исследования в сыроделии: Сборник научных трудов 
PY  - 1982///
CY  - М.
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Продукты животноводства
KW  - Сыр
KW  - Сыроделие
N1  - Библиогр. в подстроч. примеч; Библиогр. после каждой главы и рефераты: с. 1-9
ER  -