Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов" и "Экономика и организация промышленности продовольственных товаров" /
Н.М. Архангельская.
- Москва : Агропромиздат, 1986.
- 200 с. : табл., схемы, рис. ; 21 см.