Петер, А. <br/><br/>
Производство эмментальского (швейцарского) сыра, сыров грюйер и сбринц / 
А. Петер; Пер с нем. 7-го изд. под ред. и с предисл. Д.А. Граникова. 
 - М. ;  Л. :  Пищепромиздат,  1938. 
 - 116 с. :  рис. ;  22 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Сыродельное производство<br/>Сыроделие--Швейцарский сыр<br/>Сыроделие--Грюйер<br/>Сыроделие--Сбринц