Краткое практическое руководство по выработке швейцарского сыра / 
Отв. ред. С.А. Щерцман; Главмаслопром. 
 - М. ;  Л. :  Пищепромиздат,  1935. 
 - 87 с. :  табл. ;  20 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства<br/>Сыроделие--Швейцарский сыр