Анисимов, Сергей Ильич <br/><br/>
Справочник мастера колбасного производства / 
С.И. Анисимов. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1971. 
 - 344 с. :  табл., рис. ;  20 см. 
<br/><br/> Указат. в конце книги 
<br/><br/>Прилож.: с. 336-338 Библиогр.: с. 338 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство колбасы
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Мясо