Современные достижения в технологии производства натуральных сыров :  Тезисы докладов ко 2-й научно-технической конференции / 
Ред. кол. И.Б. Кузьменко и др.; Алтайское краевое прав. НТО пищ. промышл.; Алтайский фил., Всесоюз. н/и ин-та маслодел. и сыродел. промышл.; Алтайский центр науч.-тех. информ. и проп. 
 - Барнаул :  Б. и.,  1972. 
 - 318 с. :  табл. ;  20 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Производство сыра<br/>Сыроделие