Петер, Альбин  1876- <br/><br/>
Практическое руководство к приготовлению швейцарского (эмментальского) сыра :  С 22 рисунками на отдельных листах и некоторыми рисунками в тексте / 
А. Петер, дир. Берн. молочно-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене и доц. по молоч. хоз-ву в Цюрих. политехникуме, и И. Хельд, гл. сыровар мол.-хоз. шк. в Рютти-Цолликофене; Пер. с нем. Л. Цетлина под ред. прив.-доц. Л. Будинова. 
 - М. :  Изд. книгоизд. "Агроном",  1911. 
 - 86, [6] с. :  ил., 9 вкл. л. рис. ;  21 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Сыродельное производство<br/>Сыроделие--Швейцарский сыр