TY  - BOOK
AU  - Шершнева,Вера Ильинична
TI  - Технохимический и бактериологический контроль, учет и отчетность на маслодельных и сыродельных заводах: Учебник для средних профессионально-технических училищ 
PY  - 1975///
CY  - М.
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Продукты животноводства
KW  - Маслодельное производство
KW  - Сыроделие
N1  - Прилож.: с. 170-181; Библиогр.: с. 182
ER  -