Бубнов, Д.В. <br/><br/>
Техника производства сыров пекарино, качковал / 
Д.В. Бубнов, А.В. Лобанов; Нар. ком. мяс. и молоч. промышл. РСФСР. 
 - Ростов :  Ростов. кн. изд-во,  1945. 
 - 81 с. :  рис., табл. ;  20 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Производство сыра<br/>Сыроделие--Пекарино<br/>Сыроделие--Качковал