Бартенев, С.И. <br/><br/>
Состояние и перспективы развития техники производства твердых сыров :  (Обзор) / 
С.И. Бартенев; СССР Мин-во машиностроения для легкой и пищевой промышл. и бытовых приборов; ЦНИИТЭИлегпищемаш. 
 - Москва :  Б. и.,  1970. 
 - 64 с. :  рис., табл., схемы ;  21 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Сыр<br/>Продукты животноводства--Производство сыра