Белоусова, Н.Н. <br/><br/>
Влияние технологических, микробиологических и биохимических факторов на качество сыров чеддер, рокфор и камамбер / 
Н.Н. Белоусова; Мясомолпром СССР; ЦНИИТЭИ. 
 - М. :  Б. и.,  1973. 
 - 31 с. :  табл. ;  22 см. 
 - Обзорная информация  Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность .
<br/><br/> Без тит. л., описано с обл. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства<br/>Сыроделие--Чеддер<br/>Сыроделие--Рокфор<br/>Сыроделие--Камамбер