Современные методы анализа состава и свойств молочного сырья и готовой продукции в маслоделии и сыроделии :  Сборник научных трудов / 
Гос. агропром. ком. СССР; Науч.-произв. об- ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич" ; Под ред. Н.П. Захаровой. 
 - Углич :  Б. и.,  1987. 
 - 80, 8 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/> Библиогр. в конце ст. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Маслодельное производство<br/>Продукты животноводства--Производство сыра