TY  - BOOK
AU  - Соколова,Е.Н.
ED  - Всесоюзная Академия сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленностиИ
TI  - Получение, свойства и применение молочно-белковых и растительных концентратов: (Сборник научных трудов) 
SN  - 5-10-002350
PY  - 1991///
CY  - Москва
PB  - ВО "Агропромиздат"
KW  - Молочная промышленность
KW  - Биохимия молока
N1  - Рефераты с. 177-187; Библиогр. в конце каждой гл
ER  -