Производство молочнокислых продуктов : Руководство для мастеров, помощников мастеров и старших рабочих маслосырзаводов Главмаслопрома /
А.М. Николаев, С.И. Шувалов.
- Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938.
- 232 с. : рис., табл. ; 14 см.
- Технический минимум .