Паткуль, Галина Михайловна <br/><br/>
Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов / 
Г.М. Паткуль, Л.А. Лыщева, Т.А. Кудрявцева. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1976. 
 - 52 с. :  схемы ;  21 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 50-52 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Производство