TY  - BOOK
AU  - Зобкова,З.С.
AU  - Сакали,Ш.
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности
TI  - Производство десертных молочных продуктов: Сборник научных трудов 
PY  - 1986///
CY  - М.
PB  - Агропромиздат
KW  - Продукты животноводства
KW  - Молоко
N1  - Библиогр. после каждой главы; Рефераты: с. 116-128 на рус. и англ. яз
ER  -