Королева, Наталия Сергеевна <br/><br/>
Техническая микробиология цельномолочных продуктов / 
Н.С. Королева. 
 - М. :  Пищевая промышленность,  1975. 
 - 271 с. :  ил., табл. ;  20 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 246-265 (на рус. и англ. яз.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Микробиология
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Молочные продукты