TY  - BOOK
AU  - Королева,Наталия Сергеевна
AU  - Кондратенко,Мария Стефановна
TI  - Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов
PY  - 1978///
CY  - М., София
PB  - Пищевая промышленность, Техника
KW  - Продукты животноводства
KW  - Молочная промышленность
KW  - Кисломолочные продукты
N1  - Парал. тит. л. на болг. яз; Библиогр.: с. 159-166 на рус. и англ. яз
ER  -