Глаголев, Ю.Ф. <br/><br/>
Биохимия молока и молочных продуктов :  (Теория маслообразования). Учебное пособие / 
Ю.Ф. Глаголев; МСХ СССР; Ленингр. с.-х. ин-т. 
 - Ленинград ;  Вологда :  Б. и.,  1974. 
 - 51 с. :  табл. ;  20 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Молоко
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Биохимия молока