Товароведение животного сырья / 
Ред. кол. В.П. Шишков, В.П. Карев и др.; МСХ СССР; Москов. ветеринар. акад. 
 - М. :  Б. и.,  1972. 
 - 151 с. :  табл. ;  22 см. 
<br/><br/>Лит.: с. 150 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Товароведение