Габриэльянц, Михаил Агаронович <br/><br/>
Товароведение мяса и мясных товаров :  Учебник / 
М.А. Габриэльянц. 
 - 3-е изд., перераб и доп 
 - Москва :  Экономика,  1974. 
 - 350 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 343-450 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Товароведение