Вольферц, В.Ю. <br/><br/>
Курс ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и товароведения животных продуктов :  Учебник / 
В.Ю. Вольферц. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Сельхозгиз,  1936. 
 - 568 с. :  илл. ;  22 см. 
 - Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных вузов .
<br/><br/>Лит. : с. 562 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ветеринарно-санитарная экспертиза