Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты / 
Ред. Л.М. Богатая; Мин-во пищ. пром-ти СССР, Упр. конд. и крах.-пат. пром-ти; ВНИИКП. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1978. 
 - Ч. ;  20 см. 
 - 664.6 (NLA) .
<br/><br/> Бисквитные торты  Ч.1 (1978, 460 с.) :  Торты песочные, слоеные, заварные и др.  Ч.2 (1978, 464 с.)   Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты  Ч.3 (1978, 768 с.) : 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кондитерское производство--Рецептуры
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6 (NLA)