TY  - BOOK
AU  - Головкин,Николай Алексеевич
ED  - Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
ED  - Министерство высшего и среднего спецального образования РСФСР
ED  - Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
TI  - Исследование тепло- и массообмена при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов: Межвузовский сборник научных трудов 
PY  - 1982///
CY  - Ленинград
PB  - Ленингр. технол. ин-т им. Ленсовета
KW  - Пищевые продукты - Холодильная обработка - Сборники
KW  - Пищевые продукты - Хранение - Сборники
N1  - Библиогр. в конце ст
ER  -