Ленинградский технологический институт холодильной промышленности <br/><br/>
Исследование тепло- и массообмена при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов :  Межвузовский сборник научных трудов / 
Под ред. Н. А. Головкина; Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти; Мин.-во высш. и сред. спец. образ. РСФСР. 
 - Ленинград :  Ленингр. технол. ин-т им. Ленсовета,  1982. 
 - 143 с. :  ил. ;  20 см. 
<br/><br/>Библиогр. в конце ст. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты - Холодильная обработка - Сборники<br/>Пищевые продукты - Хранение - Сборники