Ермакова, Т.П. Твердые жиры в кондитерском производстве / Т.П. Ермакова, Р.Д. Норманова; ЦИНТИпищепром. - Москва : Изд-во ЦИНТИпищепром, 1965. - 23 с. Библиогр.: с. 22 Subjects--Topical Terms: Пищевая промышленность Subjects--Index Terms: применение твердых жиров кондитерские изделия