Булгаков, Н. <br/><br/>
Техно-химический контроль и учет пивоваренного производства / 
Н. Булгаков . 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1952. 
 - 320 с. :  табл. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Гигиена питания<br/>Пивоварение<br/>Сырье