Бутенко, Лидия Александровна <br/><br/>
Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий :  [Учеб. пособие для техникумов по спец. N1016 "Технология приготовления пищи"] / 
Л. А. Бутенко, Л. Я. Ковтуненко, Ж. А. Ховикова. 
 - 2-е изд., стер. 
 - Киев :  Вища шк.,  1986. 
 - 165, [3] с., :  ил., 8 вкл. л. цв. ил. ;  20 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Кондитерские изделия мучнистые - Производство - Учебники и пособия