Юрченко, Лилия Александровна <br/><br/>
Биохимия яблочного виноделия / 
Л.А. Юрченко ; АН БССР Ин-т эксперим. ботаники им. В. Ф. Купревича. 
 - Минск :  Наука и техника,  1983. 
 - 167 с. :  ил., табл. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 157-166 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Плодово-ягодные вина - Производство - Биохимические процессы