Примение эмульсий в пищевой промышленности / 
Под ред. Н.И. Козина. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1966. 
 - 249 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/>Лит. : с. 247 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность