Ростроса, Николай Константинович <br/><br/>
Технология молока и молочных продуктов :  учебник / 
Н.К. Ростроса. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1973. 
 - 232 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 230 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Молочная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>молоко как сырье производства молочных продуктов  технология сгущенных и сухих молочных продуктов