TY  - BOOK
AU  - Коган,М.Б.
AU  - Пожариская,Л.С.
TI  - Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности: Справочное руководство 
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Мясная промышленность
N1  - Прилож.: с. 422-450; Лит.: с. 451-454
ER  -