Руководство по технохимическому контролю макаронного производства / 
Ред. А.И. Ковалевская ; Мин-во пищевой промышленности СССР. 
 - 4-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1972. 
 - 187 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/> Прилож. : с. 132-181 
<br/><br/>Лит. : с. 182-183 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность<br/>Макаронная промышленность