Ройтер, Исаак Менашевич <br/><br/>
Справочник по хлебопекарному производству :  Справочник / 
И.М. Ройтер. 
 - 2-е изд перераб. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1977. 
 - Т. 
<br/><br/> Сырье и технология  Т. 2 (1977., 366 с.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство--Справочник