Жвирблянская, Адельгейда Юльевна <br/><br/>
Дрожжи в пивоварении / 
А.Ю. Жвирблянская, В.С. Исаева. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1979. 
 - 247 с. :  ил., табл. ;  21 см. 
<br/><br/>Предм. указ. : с. 241-245 Список лит. : с. 225-240 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство пива<br/>Дрожжи